עשוי בקפדנות, סוביניון בלאן זה ממארלבורו שבאי הדרומי של ניו זילנד לוכד את החמיצות התוססת והטעמים הפירותיים התוססים המזוהים עם האזור. הייננים של מקוטו ביי מסורים לתהליך יצירת יינות איכותיים, אשר מביאים את נשמת האזור והזנים הייחודיים, עם דיוק, איזון וקסם מתמשך. היקב ידוע במסיבות הבציר בסופי השבוע שלהם; הם מאחדים משפחה וחברים לבצור ענבים וליהנות משמחה וחדוות יצירת היין. עם ניחוחות מפתים של דומדמניות, פסיפלורה ורמז לעשבי תיבול טריים, סוביניון בלאן זה ישתלב לכם מדהים עם רולים אסיאתיים—קחו אותו איתכם ללגימה נעימה בארוחת צהריים על פסגת גבעה עם חברים, בזמן שאתם משקיפים על הנוף שנפרש לפניכם.