יינות כתומים
יינות כתומים, או יינות ענבר, מיוצרים כבר למעלה מ-8,000 והם אחד מסוגי היינות העתיקים ביותר בעולם. אם לנסח זאת במילים אחרות, יין כתום הוא יין המיוצר מענבים לבנים במגע עם הקליפות שלהם. בימים עברו, היין היה מותסס בכלי מיוחד בשם קוורי, כד חרס ייעודי להתססת מיץ הענבים והקליפות בעודו קבור באדמה. בתהליך נוצרות ארומות מורכבות של פירות ועשבים מיובשים, פירות טרופיים, פרחים, תבלינים ומינרלים. אלה יינות המציגים גוף מלא וטעמים דומיננטיים של אגוזים, פירות גלעיניים, דבש ואלמנטים אדמתיים. המבנה הטאני היציב שלהם הופך את היינות הכתומים לשילוב מעולה עם מגוון מנות מכל רחבי העולם, מה שמסביר את הפופולריות ההולכת וגדלה שלהם.
