Les Vins Pirouettes - Eros de David Orange

Les Vins Pirouettes, שנוצר על ידי כריסטיאן בינר, מקדם את תנועת היין הטבעי תוך תמיכה בגידולים אורגניים וביודינמיים באלזס. בינר עובד עם חקלאים מקומיים כדי לסייע להם במעבר ממכירת ענבים לקואופרטיבים ליצירת יינות טבעיים בבקבוקים משלהם. ארוס דה דיוויד אורנג' הוא בלנד לבן אלזסי מרהיב עם 25 ימי מגע עם הקליפות, שמעניקים לו גוון ענבר ומגע עדין של טאנינים. היין מותסס עם שמרי בר וללא תוספת של גופרית, אינו מסונן או מיוצב, ומתפוצץ בטעמים של עשבי תיבול מיובשים, פירות בשלים ומינרליות חצצית. הלגימה החצופה הזו תהיה פשוט יפיפיה לצד גבינות ארומטיות כמו אפואס או מונסטר. דמיינו בראנץ' שבת רגוע עם כל החברים, מחוץ לעיר בנקודה קסומה בטבע, וצלחת גבינות ויין לכולם.