'1984 טינטו' של לה סנדה הוא יין אדום דינמי ומלא אופי מאזור ביירזו שבספרד, שנוצר על ידי היינן החדשני דייגו לוסדה. מיוצר אך ורק מענבי מנסיה, שמקורם בגפנים בני 70 עד 90 שנה בפריאראנזה דל ביירזו, היין מצליח לבטא באופן טהור את הטרואר הייחודי שלו. הענבים עוברים הסרה חלקית של אשכולות ותסיסה במשך 7 עד 8 ימים בחביות עץ אלון גדולות, ולאחר מכן תסיסה עם שמרי בר. היין מתיישן שמונה חודשים בחביות קטנות ומבוקבק ללא סינון או תוספת גופרית, כיאה לייצור יינות עם התערבות מינימלית. יין זה חושף חמיצות אנרגטית, נימות ארציות של גיר ופטריות, וטעמי דובדבנים בשלים, ליצירת חוויית טעמים רב-שכבתית ומרתקת. נסו את הלגימה האקספרסיבית הזו לצד קרפצ'יו בקר לאיזון אלגנטי של טעמים בארוחת ערב שיקית הבאה שלכם עם חברים.