לז ג'מייל, שהוקם בתחילת שנות ה-90, זכה למוניטין יוצא דופן בזכות יינותיו האקספרסיביים להפליא שמצליחים להביא לידי ביטוי באופן מושלם את מהות הטרואר שלהם. השם "לז ג'מייל", שפירושו "התאומות" בצרפתית, משקף את האיזון וההרמוניה שמאפיינים את היינות שלהם. הסוביניון בלאן, המופק בלעדית מ-100% ענבי סוביניון בלאן, מגיע מחמישה טרוארים שונים באזור לנגדוק. היין היבש והאלגנטי הזה קורן בארומות תוססות של פרי פסיפלורה, אשכולית ורודה, לימון ופלפל ירוק, עם רמזים עדינים של פרחי ציניה ומינרליות צורנית. חמיצות חיה ורעננות פריכה מובילות לסיומת נקייה ומינרלית. דמיינו את עצמכם במפגש גג מתחת לכוכבים, מוקפים בצחוק ושיחות, תוך כדי לגימה מענגת מהיין הזה לצד ברוסקטה עגבניות ובזיליקום טרי.