Fournier Père & Fils - Pinot Noir

פורנייה פר אנד פילס, הידוע בהיסטוריה ארוכת שנים של ייצור יין בעמק הלואר, מפיק פינו נואר מדויק כחוט השערה בקרקעות הו פואטו המפורסמות. לאחר דילול סלקטיבי המאפשר לענב להבשיל בצורה מיטבית, הפירות נבצרים ידנית על מנת להבטיח איכות ללא דופי. ענבי הפינו נואר עוברים השריה קרה לפני המעבר להתססה- תהליך המתבטא ביין שאוצר בתוכו את מהות הטרואר. בגווני אודם מסחררים, הוא כמו נושא אשכול ריחני של אוכמניות מתובלות בספייסיות. מרקמו המשיי רק מתעצם אל מול חמיצות מרעננת וטאנינים חלקים, היוצרים פרופיל שלם ומעוגל. אידיאלי לשילוב עם פטריות יער, במיוחד עם בדיוק ליקטתם אותן במהלך טיול הררי ויפה.