Fio Fabelhaft - Mosel Riesling

יינות פיו ידועים בזכות ייצור היין פורץ הגבולות שלהם בעמק המוזל, המשלב את ההיסטוריה העשירה של האזור עם גישה חדשנית ומעיזה. פייבלהרט ריזלינג מתהדר בתווית היתולית מאת וילהלם בוש המתארת ברווזים המתחרים ביניהם על צפרדע ובסוף מסיימים על שולחן ארוחת הערב בעצמם. אופי קליל מעין זה משקף את הפילוסופיה של פיו—ייצור יינות שרגליהם נטועות במסורת וראשם מסתכל קדימה באומץ. זהו ריזלינג שנולד בכרמים משובצי קוורץ, מנצנץ בגוון זהוב ומציג ארומות מקסימות של אפרסק לבן, דבש ולבלוב. נוכחות חמקמקה של מתיקות טבעית מאזנת את חמיצותו המעוררת, ומתווכת טעמים פריכים וממושכים. זהו יין ורסטילי המתאים למגוון רחב של מנות, למשל כריך גבינה צלויה. מושלם לערב חמים ונעים בבית בזמן שסערה רועמת בחוץ.