Salcheto - Chianti Biskero

סלצ'טו הוא שמו של הנחל שמתחיל למרגלות העיירה מונטפולצ'יאנו ומתפתל בעמק שהיה פעם שופע ערבות. קיאנטי ביסקו הוא יין יומיומי קל לשתייה המורכב מענבי סנג'ובזה, קנאיולו, ממולו ומרלו. חלק מהיין הזה התבגר ב-300 ליטר אלון אמריקאי "טונאו". בציר 2020 היה מסובך בדיוק כמו הזמן שבו הוא נעשה: כפור מאוחר, אביב לח, קיץ עם שיאי חום ומטר קיצוני, ולסיום שוב גשמים. כל זה השפיע על היין, והעניק לו תווי פרי אדום טרי ורמז של ארומת התבגרות של עץ אלון. משאיר טעם קל וחלק על החך, בעל טאנינים משיים וגוף קל.