יקב פודרי צ'לריו, שפועל כבר שלושה דורות באזור לנגה שבפיימונטה, מוביל פרקטיקות ברות קיימא בשטח של 30 הקטרים, שמשלב כרמים, שדות אגוזי לוז ויערות כדי לקדם מגוון ביולוגי. היקב חסיד פילוסופיה של התערבות מינימלית, בני משפחת צ'לריו יוצרים את "Il Vino Che Non C’è", בתרגום חופשי "היין שאינו קיים" – קריצה שובבה לגישתם החדשנית אך המסורתית. היין הטבעי הזה עשוי מזנים מקומיים של פיימונטה – נסצ'טה, מלבסיה ומוסקטו – שעוברים תסיסה ספונטנית ומתיישנים במשך מספר חודשים באמפורות חרס. התוצאה היא שילוב תוסס של טעמים אקזוטיים, מאננס ודבש ועד מנגו ירוק וליים. מושלם לארוחה אינטימית בבית עם חברים או משפחה, במיוחד לצד קארי צהוב ארומתי וססגוני ושובב.