Lyrarakis - Liatiko

ליראראקיס, יקב יווני שהוקם באי כרתים בשנת 1966 על ידי האחים מאנוליס וסוריטיס ליראראקיס, חורט על דגלו את שימור זני הענבים הנדירים המקומיים. מחויבות לטכניקות אקולוגיות הובילה אותם ליישם חקלאות אורגנית ב-2020, ולהוביל אחריהם יצרנים שכנים רבים. ליאטיקו, אחד מזני הענבים המוערכים ביותר בכרתים, נשתל בכרמים גבוהים בעיקר בסיטיה ורתימנון, כ-650 מטר מעל פני הים. יין בגוון אודם קל, עם ארומות של ליקר פירות, גרגרי יער וספייסיות. בעל גוף בינוני, טאנינים רכים, חומציות מאוזנת ופלטת טעמים רחבה הכוללת דובדבנים בשלים, שזיף, ובזיקה של קינמון- היישר לעבר סיומת ארוכה ונעימה. עם גירוס נוטף, תקבלו את החבילה השלמה- מלוכלך ואלגנטי, חגיגה יוונית אמיתית.