Les Jamelles - Vin Orange

"Les Jamelles, חלק מיקב Badet Clément עטור ניסיון בלמעלה מ-20 שנים של ייצור יינות באזור 'Languedoc', שידוע במגוון הטופוגרפי, האדמתי והאקלימי שלו. השם “Jamelles” מסמל פעמונים תאומים, כאנלוגיה ליצירת האיזון וההרמוניה בין טעמי היין, בין מסורת לחדשנות או בין עושר המורשת המקומית לסגנון ייחודי של היקב. מייסדי היקב, קתרין ולורן דלוניי, פיתחו גישה שמשלבת בין מסורת למשחקיות יצירתית. דוגמה לכך היא יין ה-Vin Orange שלהם, המציע ארומות טרופיות של אננס ומשמש, עם נגיעות תבלינים עדינות כתוצאה ממגע של היין עם הקליפות. היין הזה מתאפיין במרקם רענן ומאוזן, בעל חומציות מלאת חיים וטאנינים רכים שמשאירים סיומת ארוכה בחלל הפה. ה-Vin Orange יזרח בארוחות ערב חגיגיות לצד מנות פתיחה קלות וכמו גם עם מנות עיקריות בשרניות ושמנוניות. "