Bardos - Rueda Verdejo 2021

Bardos Verdejo הוא יין לבן מבית D.O. רואדה, בהפקת Bodegas Bardos. הם מייצרים יינות בעלי שם עולמי בשנים-עשר אזורי D.O שונים בספרד, כולל Hacienda López de Haro. ענבי ורדחו המקומיים מגיעים מכרמים בני 20-25 שנים, הממוקמים ברואדה בגובה של יותר מ-700 מטרים על קרקע סלעית. הקציר מתבצע בלילה, ומנסים לבצע אותו בטמפרטורות מתחת ל-15 מעלות צלזיוס. ענבים קרים כאלה יכולים לתסוס טוב יותר ולעזור לפתח את הניחוחות הזניים של היין, כמו תפוז, אפרסק ואננס. פה מרענן וקרמי. היין נח על משקעיו לפחות 4 חודשים.