יינות טבעיים זכו באחרונה לתשומת הלב של קהילת ייצור היין, כשהם משלבים מסורות עתיקות ואת מתנות הטבע. מדובר פה ב"חזרה אל הטבע" כפי שהוא היה. התססה פראית, ריכוז סולפיטים נמוך עד אפסי וסינון נמוך הם שם המשחק. ליינות אלה יש נשמה ואנרגיה פראית יוצאת דופן. אחרי שתטעמו אחד מהסטים האלה, אנו בטוחים שתזמינו עוד אחד.