La Bonne Adresse, שפירושו "הכתובת הנכונה," מגלם בתוכו פילוסופיה של ייצור יינות אמינים ועקביים—קצת כמו לצאת לפאב, בר או ספוט עירוני אחר שאתם אוהבים ומכירים: יש בכם משהו שכבר יודע שזאת תהיה חוויה טובה. מאזור לנגדוק-רוסיון שבדרום צרפת, היקב מתאפיין במתיחת גבולות האפלסיון המסורתיים. יין GSM (בלנד של גרנאש, סירה ומורבדר) מפיץ ארומות של פירות יער בשלים, דובדבנים שחורים ונגיעות מפולפלות רכות. מרובד בטעמי שזיפים ואוכמניות עמוקים עם רמיזות אדמתיות. היין זוכה להתרחב למימד נוסף בזכות התיישנות עדינה שלו בעץ האלון, אשר מוסיף כמו מעין קריצה של קוקוס. מושלם לצד מנת אנטיפסטי אפויה בתנור לארוחה שכמו שהיא מרשימה, ככה היא קלה להכנה.