Denavolo - Catavela

Denavolo, הוא יקב משפחתי קטן שהוקם במחוז פירנצה האיטלקי בשנת 2005 על ידי ג'וליו ארמני, הידוע בכינוי "המדען המשוגע" של היינות הכתומים. בקשב, תשומת לב ותשוקה גדולה מתמקד ג'וליו בשיטות ייצור מסורתיות, תסיסה טבעית עם שמרים ילידיים פראיים, מגע מבוקר עם הקליפות ללא תוספות, סינון או שיפור מלאכותי. Catavela הוא יין שיחשוף ניחוחות של נקטרינה, שומר ועשבי תיבול לצד חומציות מרעננת ונינוחה, ויזמין אתכם לצלול איתו לעולם טקסטורות וטעמים שמשקפים את החזון של ג'וליו ואת אופי הטרואר העשיר של אזורו. המקום הטבעי של היין הוא לצד מנת דג עשבונית בתנור או גבינת עיזים ארומטיות. קחו אותו איתכם בפעם הבאה שאתם מוזמנים לבראנץ' אצל החברים במושב, פתחו אותו בחצר ותנו לחושים שלכם לצאת לריקוד שחוגג את הטבע.